«МультиМит Эксперт» - специализированный программный комплекс, предназначенный для решения широкого спектра технологических и учётных задач на предприятиях мясной и рыбной промышленности.
Позволяет автоматизировать процесс производства от убоя скота до выпуска готовой продукции, управлять технологическим процессом производства мясных, колбасных и рыбных изделий заданного качества. Снижает временные и финансовые издержки предприятия. Даёт возможность не только оптимизировать процесс планирования и управления, но и снизить себестоимость производимых продуктов и затраты на разработку нового ассортимента продукции.
Комплекс состоит из «Базового» и 6 дополнительных программных модулей. Технологические модули «Оптимизация и моделирование рецептур» и «Экспертная система диагностики и анализа качества рецептур» содержат уникальный функционал, который позволяет рассчитывать рецептуры продуктов заданного качества с минимизацией себестоимости, выявлять на этапе моделирования технологические проблемы в рецептуре и получать рекомендации для их устранения.
Программа разработана при непосредственном участии ведущих российских учёных и экспертов в области моделирования рецептур продуктов питания и автоматизации предприятий пищевой промышленности (проф., д.т.н. Красуля О.Н.; к.т.н. Токарев А.В.; проф., д.ф.-м.н. Краснов А.Е.; проф., д.т.н. Карпов В.И., д.т.н. Николаева С.В. и др.).
Успешно эксплуатируется в России и странах СНГ на пищевых предприятиях, в компаниях, занимающиеся производством и реализацией пищевых добавок, в научно-исследовательских и учебных заведениях.
ПК «МультиМит Эксперт», как комплексное системное решение для предприятий мясной и рыбной промышленности, не имеет аналогов на рынке программного обеспечения.
Удобный в использовании и интуитивно понятный интерфейс программы обеспечивает пользователям легкость работы в ней. Немаловажным фактором является доступная цена программы.
Видеоролик примера оптимизации рецептуры колбасного изделия
с помощью программного комплекса "МультиМит Эксперт"
Программный модуль "Базовый" |
Назначение: осуществляет ведение реестра нормативных, оперативных, утвержденных рецептур мясных, рыбных и колбасных изделий; выполняет расчет базовых характеристик рецептуры продукта (содержание белка, жира, углеводов, влаги, энергетической ценности, показателя активной кислотности pH и проч.; выход готового продукта; расчет количества воды на гидратацию ингредиентов рецептуры; расчет коэффициента водоудержания фарша; реологический анализ сырокопченых колбас и мн. др.); помогает решать технологические задачи производства, связанные с качеством и ценой продукта; выполняет полный учет складских операций; производит расчет стоимостных показателей продукции. Подробнее
Программный модуль "Убой скота" |
Назначение: предназначен для оперативного учета, контроля и автоматизации процессов снабжения мясокомбината, а также убоя и переработки скота. Обеспечивает управление уровнем убойного цеха мясоперерабатывающего предприятия или хладобойни, осуществляет идентификацию и прослеживаемость партий мясного сырья. Подробнее
Программный модуль "Обвалка и жиловка мяса с/х животных и птицы" |
Назначение: предназначен для оперативного учета, контроля и автоматизации процессов разделки мяса с/х животных и птицы. Обеспечивает управление уровнем цеха обвалки и жиловки мясоперерабатывающего предприятия. Подробнее
Программный модуль "Производственное задание и учёт" |
Назначение: позволяет организовать единое информационное пространство для управления различными аспектами учетной деятельности мясоперерабатывающего предприятия, в том числе, формировать производственные задания, планировать и осуществлять выпуск продукции по альтернативным рецептурам, выполнять план-фактный анализ деятельности производства, вести учет и контроль качества выпускаемой продукции, осуществлять планирование закупки сырья и мн.др. Подробнее
Программный модуль "Оптимизация и моделирование рецептур" |
Назначение: оптимизация и моделирование рецептур мясных, колбасных и рыбных изделий заданного качества в условиях нестабильности качества исходного сырья.
Из имеющегося в наличии сырья программа обеспечивает получение такой рецептуры продукта, в которой, с одной стороны, его качество
соответствует предъявляемым к нему требованиям, а с другой стороны – минимизируется его цена.
Как показывает опыт промышленной эксплуатации, применение данного программного модуля позволяет снизить себестоимость продукции минимум на 5-10%.
На сегодняшний день данный модуль по своим функциональным возможностям не имеет аналогов на рынке программного обеспечения.
Подробнее
Программный модуль "Экспертная система диагностики и анализа качества рецептур" |
Назначение: экспертная система, реализованная в программе, проводит диагностику и анализ рецептуры продукта, выявляет технологические проблемы и предлагает технологу пути для их устранения. При анализе рецептуры учитывается множество различных факторов, в частности физико-химические, функционально-технологические и структурно-механические свойства сырья и ингредиентов.
На сегодняшний день данный модуль по своим функциональным возможностям не имеет аналогов на рынке программного обеспечения.
Подробнее
Программный модуль "Интеграция с экспресс-анализатором ФудСкан" |
Назначение: функционал данного модуля позволяет интегрироваться с экспресс-анализатором ФудСкан (производства компании FOSS Electric) и выполнять импортирование данных химического состава сырья, анализы которых получены с помощью данного анализатора. Это даёт возможность в режиме реального времени автоматизировано получать данные о фактическом качестве сырья, поступающее на предприятие, и использовать их в программе для более точных расчетов, оптимизации и моделирования рецептур.
Подробнее
База данных программы |
Включает в себя действующую нормативную документацию и справочные материалы.
Интеграция с управленческими, бухгалтерскими и прочими программами |
ПК «МультиМит Эксперт» интегрируется с управленческими, бухгалтерскими и прочими внешними программами (1С: Предприятие, Галактика, ПС "Спрут", Navision Axapta и др.), с целью осуществления обмена данными.
Область применения |
Предприятия мясной и рыбной промышленности, холдинговые компании, производители и дистрибьюторы пищевых добавок, научно-исследовательские и учебные заведения.
Сервисное обслуживание |
Системные требования |
Программный комплекс «МультиМит Эксперт» работает как локально, так и в сети в операционной системе Windows, Astra Linux (с использованием свободного ПО "Wine"), а также на компьютерах Macintosh (MacOS) с помощью приложения "Parallels" или VirtualBox (свободное ПО для виртуализации операционной системы Windows). ПК "МультиМит Эксперт" не прихотлив к своему обслуживанию и для его нормальной работы достаточно любого современного компьютера.
Стать нашим клиентом
Стать нашим партнером
Новости
С 9 по 13 октября 2023 г. наша компания приняла участие в 28-й международной выставке "Агропродмаш-2023" - "Оборудо-вание, технологии, сырье и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности". Это событие стало не только прекрасной площадкой для представления наших новейших разработок и инновационных продуктов, но и ценным опытом обмена знаний и идей в пищевой индустрии. Подробнее С 10 по 14 октября 2022 г. компания "ФудСофт" совместно с партнерами "ПрофиРестКонсалт" приняла участие в 27-й международной выставке "Агропродмаш-2022". Подробнее Вышло в свет наше новое издание - учебное пособие: "Компьютерные технологии и цифровизация проектирования продуктов питания заданного качества" Подробнее С 4 по 8 октября 2021 г. компания "ФудСофт" приняла участие в 26-й международной выставке "Агропродмаш-2021". Подробнее В популярном научном журнале "Техника и технология пищевых производств" опубликована статья "Разработка рецептуры полифунк-циональной добавки на основе взаимодействия ее компонентов". В статье рассматривается разработка рецептуры функциональной добавки, отвечающая заданным функциональ-ным свойствам, с помощью ПК "МультиМит Эксперт". Подробнее На агропромышленной выставке "Золотая осень 2019" состоялось награждение руководства нашей компании Министерством сельского хозяйства РФ золотой медалью за цикл работ по технологии произ-водства и переработки продукции животноводства. Подробнее Разработан функционал интеграции с новой версией ФудСкан 2 - экспресс-анализатор хим. состава мясного сырья (производства компании FOSS Electric). Подробнее 14 февраля 2019 г. наша компания приняла участие в VII Всероссийской научно-практической конференции «Эффективные методы взаимо-действия колледжа с социальными партнерами». Подробнее С 8 по 12 октября 2018 г. наша компания приняла участие в 23-й международной выставке "Агропрод-маш-2018". Подробнее Рады сообщить вам о выходе в свет монографии: "Интеллектуальные экспертные системы в практике решения прикладных задач пищевого производства", разработанная в соавторстве с учёными "РГАУ – МСХА имени К.А. Тимирязева". Подробнее Разработан новый программный модуль - "Интеграция с экспресс-анализатором химического состава сырья - ФудСкан" (производства компании FOSS Electric).