Обзор системы

МультиМит Эксперт - это специализированный программный комплекс, предназначенный для решения широкого спектра технологических и учётных задач на предприятиях мясной и рыбной промышленности.

Применение программного комплекса «МультиМит Эксперт» позволяет автоматизировать процесс производства от убоя скота до выпуска и реализации готовой продукции, существенно сокращает временные и финансовые затраты предприятия, дает возможность не только оптимизировать процесс планирования и управления, но и снизить себестоимость производимых продуктов, а также издержки на разработку нового ассортимента продукции.

Программа состоит из базового и пяти дополнительных модулей ("Убой скота", "Обвалка и жиловка мяса животных и птицы", "Оптимизация и моделирование рецептур", "Экспертная система анализа качества рецептур", "Производственное задание и учёт"), которые могут работать как вместе, так и независимо друг от друга.

Одним из достоинств программы является наличие блока моделирования оптимальных рецептур мясных и рыбных продуктов. На сегодняшний день программный комплекс "МультиМит Эксперт" по функциональным возможностям остается вне конкуренции на рынке программного обеспечения для мясной и рыбной отрасли. Немаловажной особенностью является его невысокая стоимость.

Программа успешно внедрена и эксплуатируется на многих мясоперерабатывающих предприятиях, в компаниях, занимающиеся производством и реализацией пищевых добавок, в научно-исследовательских и учебных заведениях.


 Программный модуль "Базовый"

Назначение: осуществляет ведение реестра нормативных, оперативных (рабочих), утвержденных рецептур мясных, рыбных и колбасных изделий; выполняет автоматический расчет базовых характеристик рецептуры продукта (показатели качества: содержание белка, жира, углеводов, влаги, энергетической ценности, pH, коэфф. водоудержания и проч., выход готового продукта, расчет количества воды на гидратацию ингредиентов рецептуры, расчет гидратации фарша, реологический анализ сырокопченых колбас и мн. др.), помогает решать технологические вопросы производства, связанные с качеством и ценой продукта; выполняет полный учет складских операций; производит расчет экономических показателей изготавливаемой продукции. Подробнее  


 Программный модуль "Убой скота"

Назначение: предназначен для оперативного учета, контроля и автоматизации процессов снабжения мясокомбината, а также убоя и переработки скота. Обеспечивает управление уровнем убойного цеха мясоперерабатывающего предприятия или хладобойни, осуществляет идентификацию и прослеживаемость партий мясного сырья. Подробнее  


 Программный модуль "Обвалка и жиловка мяса животных и птицы"

Назначение: предназначен для оперативного учета, контроля и автоматизации процессов разделки мяса животных и птицы. Обеспечивает управление уровнем цеха обвалки и жиловки мясоперерабатывающего предприятия. Подробнее  


 Программный модуль "Производственное задание и учёт"

Назначение: позволяет организовать единое информационное пространство для управления различными аспектами учетной деятельности мясоперерабатывающего предприятия, в том числе, планировать и осуществлять выпуск продукции по альтернативным рецептурам, формировать производственные задания (ПЗ), выполнять план-фактный анализ деятельности производства, вести учет и контроль качества выпускаемой продукции, осуществлять планирование закупки сырья и мн.др. Подробнее  


 Программный модуль "Оптимизация и моделирование рецептур"

Назначение: оптимизация и моделирование рецептур мясных, колбасных и рыбных изделий на предприятиях мясной и рыбной промышленности.

Из имеющегося в наличии сырья программа обеспечивает получение такой рецептуры продукта, в которой, с одной стороны, его качество соответствует предъявляемым к нему требованиям, а с другой стороны – минимизируется его цена. Как показывает опыт промышленной эксплуатации, применение данного программного модуля позволяет снизить себестоимость продукции минимум на 5-10%. На сегодняшний день данный модуль не имеет аналогов на рынке программного обеспечения. Подробнее  


 Программный модуль "Экспертная система анализа качества рецептур"

Назначение: экспертная система, реализованная в программе, анализирует качество рецептуры продукта, выявляет технологические проблемы и предлагает технологу пути их решения. При анализе рецептур учитывается множество различных факторов, в частности физико-химические и функционально-технологические свойства ингредиентов. Подробнее  


 База данных программы

Включает в себя действующую нормативную документацию и справочные материалы.


 Область применения

Предприятия мясной и рыбной промышленности, холдинговые компании, производители и дистрибьюторы пищевых добавок, научно-исследовательские и учебные заведения.


 Сервисное обслуживание

  • внедрение программы на предприятиях заказчика;
  • обучение персонала;
  • интеграция программы с управленческими, бухгалтерскими и прочими программами;
  • адаптация программы в соответствии с пожеланиями заказчика;
  • сопровождение, горячая линия;
  • регулярное обновление программы новыми версиями.


 Системные требования

Программный комплекс «МультиМит Эксперт» работает как локально, так и в сети в операционной системе Windows всех версий, начиная с Windows XP. Программа не прихотлива к своему обслуживанию и для её нормальной работы достаточно любого современного компьютера.